Ünlü Şeflerden Yemek Tarifi İpuçları

Dünyaca ünlü şefler yemek yapmayı seven herkesin mutfakta işlerini kolaylaştıracak ve yemek yapmayı daha çok sevdirecek birçok ipucu veriyor. Ünlü şeflerin yemek tarifleri ile ilgili bu tüyolarını bilmek işinize fazlasıyla yarayacaktır. Vivian Howard Amerikalı ünlü şef Howard kızartma yaparken malzemelerin kızgın yağa atılmasını tavsiye ediyor. Bu işlem yemeğin fazla yağ çekmesini engelliyor. Kızartma yağının istenilen […]

Çin Mutfağı Yemek Tarifleri

Asya kıtasının en önemli ülkesi olan Çin, nüfusu kadar mutfağında da bir o kadar fazla sayıda yemek tarifi barındırıyor içinde. Her ne kadar uzak doğuda pek çok farklı mutfak ve birbirinde farklı tarif olsa da Çin hepsinden önde geliyor. İşte Çin mutfağının yemek tarifleri aşağıda verilmiştir. SOYA SOSLU TAVUK SOTE TARİFİ  MALZEMELER – Yarım kilogram […]

Üveyik Nasıl Pişirilir?

Üveyik, güvercingiller familyasından gelen bir kuş türüdür. Diğer bir ismi ile streptopellia turtur olarak literatürde geçer. Bıldırcına benzeyen genel olarak göçmen bir kuştur. Devamlı çift olarak dolaşırlar. Yani hayvanlar içerisinde aile bağları en yüksek olan türlerden biridir. Nisan ayı ile beraber bu kuş türleri Trakya üzerinden ülkeye giriş yaparlar. Aynı şekilde Eylül ayından sonra ise […]

Antrikot Düdüklüde Nasıl Pişirilir?

Etin kralı olarak bilinen antrikot, dananın sırt kısmıdır. En yumuşak et türleri arasında antrikot ve bonfile sayılır. Mangal üstünde pişirildiği zaman son derece lezzetli olan parçalar en az 25 gün dinlendirildikten sonra kullanılmalıdır. Dana Eti Nasıl İsimlendirilir? Aynı hayvandan çıkan etler, bölgelere ve doğranma şekillerine göre adlandırılır. Ete lezzet oranı ve hayvanda bulunur oluşuna göre […]

Yürek Nasıl Yumuşak Pişirilir?

Osmanlı saray mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan yürek, yumuşak bir şekilde pişirilerek tüketilebilir. Pek çok kişi tarafından pişirilmesi çok zor olarak bilinen yürek, belli püf noktalara uyularak kolay bir şekilde hazırlanabilir. Günümüz mutfak tarifleriyle uyumlu bir şekilde hazırlanabilecek olan yürek, hızlı ateşte besin değerlerini kaybetmeden pişirilmelidir. İçinde bulunan; protein, karbonhidrat ve diğer besin değerlerini […]

Evde Tavada Ekmek Nasıl Yapılır?

Evde tava üzerinde ekmek yapılışı için sizlere yapılması gerekenleri teker teker anlatmak istedik. Kolay ve basit şekilde yapacak olduğumuz anlatım, umarız faydalı olacaktır. Kolay bir şekilde tava üzerinde, evinizde ekmek yaparak hem çok doğal ve temiz bir ekmek elde edeceksiniz hem de lezzet açısından son derece güzel bir deneyim olacak. Konu hakkında malzemeleri ve tarifi aşağıda […]